男のハンバーグ（教える人：和知徹さん「マルディグラ」）

公開日：2014/11/08 07:00　更新日：2016/10/17 04:37

　ひと口かみ締めた瞬間に、肉々しい食感と凝縮したウマ味に圧倒される。その秘密は、自家製ひき肉にあり。塩漬けにした塊肉をミンチにし、タマネギもパン粉も入れない正真正銘の牛肉１００％！　サッパリとしたフレッシュトマトソースが肉の風味を引き立てる。

■材料（４人分）
牛モモ肉（…

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