発酵と醸造酒の出合い 「モシヤ クスモト」にドラマあり!
進化しながらどんどん自分の色を出していく料理人、楠本則幸さんはバーテンダーから始まった。
醸造酒の魅力に引かれてゆくゆくはカウンターバーのある店をやりたいという思いを抱き、日本はもとより世界を食べ歩いた。ワイナリーを手伝ったり、生産者に会いに行ったりして食材、料理やお酒…
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