【ゴーヤーサラダ】茹でるのは邪道 生ゴーヤーが美味しい
公開日： 更新日：
沖縄料理 居酒や こだま（東京・江戸川）
沖縄といえばゴーヤー。島を貫く国道も５８（ゴ・ヤ）号。こだまでは開店した２５年前から出し続けている。
「昔は東京でゴーヤーは手に入りづらかったんです。１本１０００円もする時代もあったけど、スーパーで取り寄せてもらってお店で出していました」
いまも毎日２ケースを使う…
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