【空豆のからすみはさみ揚げ】一品で2つの風味が味わえる

公開日: 更新日:

お酒とさかな かけはし(大阪・福島)

合う酒=すっきり系のにごり酒(C)日刊ゲンダイ

 口に入れると、まず空豆の味がして、徐々にからすみの独特の味わいがパーッと広がる。食感も空豆はふっくらしているが、中のからすみは気持ちレア。一品で2つの風味が楽しめる極上のはさみ揚げだ。

「からすみを入れることで塩味が増し、香りがすごく変わります。日本酒仕様にカスタマイズし… 

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