著者のコラム一覧
中村芳平外食ジャーナリスト

1947年3月9日、群馬県生まれ。早大卒。「週刊サンケイ」の契約記者などを経てフリーに。近著に「居酒屋チェーン戦国史」(イースト新書)。

1700店舗展開「モンテローザ」はホワイト企業に脱皮なるか

公開日: 更新日:
(C)日刊ゲンダイ

 居酒屋「白木屋」「魚民」「笑笑」「山内農場」など35業態約1700店舗を展開する「モンテローザ」は、長時間労働などから2018年度のブラック企業大賞にノミネートされた。そのモンテローザが、人手不足を背景に月2回休業日を設定し、ホワイト企業に生まれ変わろうとしている。

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