老化防止成分たっぷり 「焼き芋」でアンチエイジング

皮にはポリフェノールが／（Ｃ）日刊ゲンダイ

　しかし、焼き芋の甘さが苦手という男性も多い。

「焼き芋で作るポテトサラダがお勧めです。皮ごとザクザクと切って、マヨネーズやレモン汁で和えるだけ。甘さも抑えられ、お酒のおつまみにもなりますよ」

　戦中戦後の食糧難の時に食べたボソボソしたサツマイモの食感を思い出すという人もいるが、近ごろは品種改良により、ねっとりと極上のスイーツのような食感。巷には焼き芋だけを売る専門店も。老化防止のために、一度お試しあれ！