岡崎英生フリーライター
１９４３年生まれ。早大仏文科卒。漫画編集者、原作者、週刊誌ライターをしながら、農園生活を満喫。珠玉のエッセーを書いている。「畑のおうち―クラインガルテンの１２カ月」「富良野ラベンダー物語」などの著書がある。
下仁田ネギは丸ごと直火で炙り塩をふる…ぬる燗のあてに◎
公開日： 更新日：
野菜づくりをしていると、１年のうちで一番忙しく、そして心弾むのが５月だ。
何しろ、トマトやナスの苗を植えつけなければならないし、青唐辛子やシシトウの苗も植えなければならない。バジル、パクチー、青ジソなどの種まきもある。さらには取っても取っても生えてくる雑草取りもしなけれ…
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