岡崎英生フリーライター

１９４３年生まれ。早大仏文科卒。漫画編集者、原作者、週刊誌ライターをしながら、農園生活を満喫。珠玉のエッセーを書いている。「畑のおうち―クラインガルテンの１２カ月」「富良野ラベンダー物語」などの著書がある。

赤ジソのジュース自然は時としてこんなにも美味なる酒を恵んでくれる

公開日：2021/08/19 06:00　更新日：2021/08/19 06:00

　シソは、漢字では「紫蘇」と書く。蘇、よみがえるという文字が使われていることにご注目。シソには実際、弱った心や体に活力を吹き込み、蘇らせてくれるパワーが秘められている。それが最もよくわかるのが、赤ジソでつくるシソジュースだ。

■シソのいい香りとトロリとした喉ごし

　あ…

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