鶴岡思帆「ガーデンストーリー」副編集長

1977年生まれ。ガーデニング雑誌の編集を経て、現在Ｗｅｂサイト「ガーデンストーリー」の副編集長を務める。父で文筆家の岡崎英生が借りた長野県の四賀クラインガルテンで、17歳から菜園づくりやガーデニングを楽しむ。

サツマイモの上品な甘味としっとりした食感は手をかけてこそ

公開日：2022/02/17 06:00　更新日：2022/02/17 06:00

　我が町、川越はイモの町だ。季節になるとあちこちでサツマイモを栽培している畑を見かけるし、市内の繁華街は年中、イモグルメであふれている。イモソフト、イモだんご、イモプリンといったスイーツはもちろん、イモそば、イモうどん、イモラーメン、イモギョーザ、イモビール、果てはうなぎの下にま…

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