無人餃子店ブーム一服で閉店ラッシュ…失敗しても運営会社が痛くない懐事情

ピーク時には全国各地で約1400店舗も展開していたが…（Ｃ）日刊ゲンダイ

「無人餃子店を本業としてコミットするのではなく、副業感覚で始めた事業者が多かった。『コストが低いからやってみよう』という動機です。失敗したところで痛くもかゆくもないんです」（店舗仲介の不動産業者）

　それも国の補助金があったからこそ。タピオカに唐揚げ、フルーツサンドイッチと飲食系のブームは次々にやってくる。次は何がはやるのか。

（ライター・山口伸）