誕生40年 森永「ハイチュウ」の噛み心地生んだゼラチンの弾力

キャンディーでもない、キャラメルでもない、「ソフトキャンディー」という画期的な菓子「ハイチュウ」が誕生したのは、今から40年前、日刊ゲンダイ創刊と同年の1975年のこと。100年以上の歴史を持つ看板商品「ミルクキャラメル」で培った技術を生かして何かつくれないか、と試行錯誤した末…
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