リッツ・カールトン元支社長伝授 急なトラブル対処のコツ
急なトラブルが発生しても常に笑みを絶やさず接客するホテルマンは、頭の中でどんな思考をめぐらせているのだろうか。35年間、ホテルで働き続けたザ・リッツ・カールトン元日本支社の高野登氏に聞く。
■いったん相手に預けること
「これまで地雷を踏んだことは山ほどあります。特に…
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