捨てるところなく滋味深い 熊肉の美味しさをマタギが語る
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昨年、日本各地でツキノワグマによる人身被害が続出。兵庫県は２０年ぶりにツキノワグマの狩猟を解禁した。今のところ、西日本で猟が許されているのは兵庫県だけだが、全国では東北を中心に１７県（北海道はヒグマ）で認められている。
全国有数のマタギの里、山形県小国町でマタギ歴４０年…
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