キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer
早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。
英国人教師が横浜の居留地に持ち帰り有名になった米沢牛
公開日： 更新日：
「日本四大和牛」で唯一、東日本のエリアから入っているのが米沢牛です。最大の特徴は、きめ細かい霜降りと軟らかな甘い脂。しゃぶしゃぶ、すき焼きで食べるのがおススメですね。
霜降りのところを軽く湯にくぐらせてから口に運べば、とろけるような食感と上質な肉の甘味を感じられるはず。“…
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