米カリフォルニア大学で革命的開発！「ゼリーの角氷」が食品保存＆輸送を変える
公開日： 更新日：
米カリフォルニア大学デービス校の研究チームが開発した、全く新しいタイプの再生可能な保冷剤が話題になっている。
同校の生物・農業工学部のガン・スン教授が率いる研究チームが開発した「ゼリーアイスキューブ」だ。
ゼリーのように弾力性のある“角氷”で、氷のように溶けるこ…
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