法規制まであと１年 飲食店の苦悩<喫茶編・上>
公開日： 更新日：
ただでさえ人手不足に悩む飲食業界に、厄介な問題が降りかかっている。１０月からの消費税率アップと来年４月１日に完全施行となる改正健康増進法、東京都受動喫煙防止条例への対応である。
そうしたなか、日経が「ドトール、店舗の禁煙対応３パターンに」と報じた。「店舗を完全禁煙、紙巻…
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