【ズッキーニのサラダ ミント風味】皮は香ばしく中はコリコリ
公開日： 更新日：
スパイス・カフェ（東京・文花）
大学卒業後に勤めた会社を辞めて世界一周の旅に出た伊藤シェフ。南米を回っていたころから手に職を付けたいと思うようになり、料理の道に入ることを決意。帰国後４年間の修業を経て、インド各地を回っていたときにその奥深さに魅了されたスパイスに特化した料理店をオープンした。
「日本でス…
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