キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ　Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

生育一貫体制で生産される敷島ファームの３つのブランド牛

公開日：2019/02/13 06:00　更新日：2019/02/13 06:00

　先日、池袋サンシャインシティ文化会館で開催されていた「焼肉ビジネスフェア」に行ってきました。今年も大盛況でしたね。焼き肉がどんどん広がりを見せ、ブームになるのはうれしい限りです。

　そこで面白い牛肉を見つけました。敷島ファームが生産する白老和牛、敷島牛、敷島黒梅牛です。
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【連載】キングの焼き肉新作法