キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ　Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

神戸「焼き肉もと牛」で食らう勢戸牧場のセクシーミート！

公開日：2019/09/25 06:00　更新日：2019/09/25 06:00

　神戸ビーフのお膝元、神戸市東灘区住吉のひっそりとした住宅街に次世代焼き肉の聖地になり得る焼き肉店が誕生しました。本連載の最後に取り上げる「焼肉　もと牛」は、８月７日に誕生したばかり。店名の由来は、店主こだわりの神戸ビーフのもととなる但馬牛が、全国の黒毛和種の９割以上を占める素牛…

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