山田稔ジャーナリスト
ジャーナリスト。長野県出身。地方活性化、人口問題、食、山歩きなどをテーマに執筆活動を続けている。主な著書に「60歳からの山と温泉」「驚きの日本一が『ふるさと』にあった」「分煙社会のススメ。」など。
ワカメ再生に向け有料系統種苗づくりにかけた研究の日々「青色の光を当て一気に成熟」
公開日： 更新日：
国内のワカメ市場は成長が止まった1990年代以降、3つの課題を抱えていた。
①海藻類全般の古くて固定的なイメージ
②後継者不足に悩む生産者と地域
③気候変動による原料確保の不安定化
そこで理研ビタミングループでは、課題克服と震災後の事業再構築に向けて新ブランド…
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