曽我和弘
大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
新島水産（洲本・由良）漁港近くの貝卸しが食事処を併設
公開日： 更新日：
洲本の街からさらに南へ。約１５分ほど車を走らせると、由良の漁師町にたどり着く。由良漁港は規模の割に漁獲量が多く、香住に次いで兵庫県第２位を誇る。そんな由良の町で貝を中心とした魚介類の卸しをやっているのが「新島水産」だ。
プレハブ倉庫で、いかにも漁業関係所のような趣だが、…
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