カドヤ食堂(西長堀)大阪を代表するしなやか中華そば
大阪・西長堀。街から少し外れたところにカドヤ食堂はある。そのあまりに丁寧な仕事とご主人の探究心から生まれる中華そばは珠玉。大阪に帰ったら列に並んでいる。
店主の橘和良さんは兵庫県加古川市出身。子供の頃からラーメンが好きで、中学の時に伊丹十三監督の「タンポポ」を見て将来は…
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