【〆サバとイチジクの前菜】切って盛りつけるだけでお洒落
「シメサバとイチジクをそれぞれ切って、盛り付けただけです」
江口さんが笑いながら説明した一皿は、カメラマンが「キレイ」とうなったほどで、「今回の撮影は、オシャレなツマミが続くんだろうな」とライティングの調整に力が入る。それが切って盛り付けただけというから恐れ入る。
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