【お手軽ポテサラザン】2つの食感で最後まで食べ飽きない
![「Fleur de Sarrasin」の玉越幸雄さん(C)日刊ゲンダイ](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/267/305/c592247587f50fd2ac8f2200451dda8c20200108134758642_262_262.jpg)
店の定番人気メニュー「ポテサラザン」の簡易版レシピ。より本格的に仕上げるには2種類のジャガイモを使うのがベストだという。なぜ?
「たとえば、しっとりとした食感で煮崩れしにくいメークインと、ホクホクとしていて甘味があり、煮崩れしやすいキタアカリを使うことで、ゴロゴロッとした…
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