【ラープヘッ】「酸っぱ辛い」幸せのレシピ

公開日：2020/11/14 06:00　更新日：2020/11/14 06:00

オールドタイランド（東京・新橋）

　トムヤムクンに似た風味のする炒め物。いわゆる「酸っぱ辛い」のが特徴で、いくら食べても飽きない。もちろん、酒にも合う。

「ラープは説明が難しいのですが、この味の料理全般を指します。ヘッはキノコ。もともとはタイの東北部、ラオスに近い地域の料理です。ラオス語で『幸せ』を意味する…

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