【ばくだん】十人十色のトッピング

公開日：2021/08/04 06:00　更新日：2021/08/04 06:00

鮨今よし（東京・大手町）

　ウニ、イクラ、とびっこ……きらびやかな食材が皿を彩っている。なんだかオトーサンの財布に厳しそうな気がしないでもないが……。

「それはあくまでトッピング。ばくだんはネギトロと納豆さえあれば、何を入れてもいいんです」（今井さん）

　海鮮系のどんぶり屋などでおなじみの「ば…

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