うしおと(東京・東長崎)厳選極上肉が“東長崎価格”で楽しめる

公開日: 更新日:
上ロース(右下)、上カルビ(左下)、1本ハラミ(中央)、特選タン塩(左上)/(撮影・大西尚明)

「焼き肉はいろいろな部位の楽しみ方があって面白い。それを最高の状態で味わってほしいんです」

 アツく語る店主の焼き肉愛が店の隅々にまでぎゅ~っと。部位の繊細のカット法から、タレや辛塩など味付けの提案・提供の演出に至るまで、ひと通り体験すればわかるはず。

 七輪の網だっ… 

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