「クロダイ」は金串に刺して火取りし皮つきのまま刺し身に

公開日：2019/04/03 06:00　更新日：2019/04/03 06:00

　赤いマダイに対して、黒いクロダイ。日本でタイの名がつく魚は３５０種を超えるが、タイ科は１３種ほどしかない。“あやかりタイ”が多い中で、クロダイは正真正銘のタイ科の魚だ。

　本州以南の岩礁域にいて、港から河口にも入り込む。足元に潜むタイとあっては、釣り人の格好の的だ。クロダ…

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