一流シェフ絶賛！英ウェールズ産羊肉は“赤身シャンパン”

公開日：2021/03/25 06:00　更新日：2021/03/25 06:00

　ラム肉といえば、「ダイエットに向いている肉」として知られる。アミノ酸由来の物質「Ｌーカルニチン」が豊富に含まれていて、これが脂肪細胞と結びつき、ミトコンドリア内に取り込まれて脂肪燃焼が起こる。つまり、ラム肉を食べることで、脂肪燃焼促進が期待できるのだ。

　東洋医学的にも、…

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