麺食 中原誠社長<1>年商2倍にしても家業継ぐ気はなかった
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透き通ったしょうゆ味の豚骨スープとちぢれ麺の上に、チャーシューを何枚も浮かべた「喜多方ラーメン」は、札幌みそ、博多とんこつとともに日本３大ラーメンのひとつに数えられる。「喜多方ラーメン坂内」を運営する「麺食」は、創業者で現会長の中原明氏が、福島県喜多方市の「坂内食堂本店」から暖…
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