野田岩 金本兼次郎社長<2>看板の天然うなぎが入手できず…
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江戸時代から２００年間続く老舗うなぎ店、野田岩の５代目・金本兼次郎は１９５７年に店主に就任した。２９歳の時だ。
しかし、このとき金本は大きな問題に直面していた。冬場の天然うなぎがほとんど流通しなくなってしまったのだ。
当時は春先に漁が行われることが多かったが、う…
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