聖心女子大出身のお嬢さんはなぜ「板前」になったのか<後>

公開日：2020/08/23 06:00　更新日：2020/08/23 06:00

コロナ禍でも大活躍の料理アドバイザーに

　聖心女子大を卒業し、富士通の子会社に勤めるも、魚好きが高じて銀座のすし店に転職。二足のわらじで魚料理教室を開くと２年で会員３０００人と大成功した是友さん。

　しかし、ひとつのことでは満足せず、気になることはやらずにはいられない性分。新たに目をつけたのが「発酵」だった。
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