曽我和弘
大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
よしみ亭（王子公園）小さな蔵の日本酒にこだわった店
公開日： 更新日：
阪急・王子公園駅前から連なる水道筋商店街は、灘区（神戸）では昔から繁華な場所として知られている。その商店街から路地を入った所にあるのが「よしみ亭」である。脱サラして始めたという田代吉美さんは、兵庫県にあって地元の酒を置いている店が少ないと、兵庫の日本酒にこだわって店のコンセプト…
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