【海の幸の自家製スモーク】薫製は「香辛料」
公開日： 更新日：
佐々木さんは、小さい頃から父親に食べ歩きに連れていってもらっていたという。
「ラーメン屋じゃなくてチンジャオロースを出す中華料理店とか、レードルでカレーをよそう根岸の老舗洋食店とか……。ちょっとしたグルメが行くような店でした」
父親譲りの美食家の素質が料理に生きて…
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