【大根の醤油漬け】天日干しで甘さを引き出す
公開日： 更新日：
「ポイントは、天日干しです」（野坂さん）
このひと手間が大根の甘味をぐっと増す。天気の良い日に朝干し、夕方に取り入れる。タレに漬け込むだけでは出せない味に仕上がる。
実はこの料理、２バージョンのレシピを教えてもらった。
ひとつは、大根の醤油漬けにチャーシュ…
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