」（幻冬舎）、「
」（港の人）ほか。北九州市情報誌「雲のうえ」、飛騨産業広報誌「飛騨」編集委員。 主役は焼き魚…自宅で再現する思い出の「麦とろめし定食」
公開日： 更新日：
昔、神保町に一膳めし屋があって、勤め先の先輩たちに連れられてよく行っていた。この店の名物は何といっても「麦とろめし定食」で、大ぶりのめし茶碗に盛った麦めしと、長芋のとろろを出汁でのばしたものが一緒に出てきた。それに、焼き魚、ほうれん草のおひたし、みそ汁、お新香がついた。ずるずる…
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