【夏野菜の酒蒸し】アサリはあくまで脇役 主役は旬の野菜
公開日： 更新日：
新鮮なアサリをたっぷり使うが、「アサリの」ではなく、「野菜の酒蒸し」だ。
「貝のダシを吸った夏野菜を楽しんでもらう料理です。もちろん、アサリもおいしくいただけますが、今回はあくまで脇役で、主役の座は旬の野菜に譲ってもらいました。残ったスープにパスタを入れたら、最高の締めの…
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