【タンドリー風フライパンチキン】本気のスパイシーチキン
エリックサウスマサラダイナー神宮前(東京・渋谷)
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ちょっとだけ本気を出して、インド料理を作ってみたいと思ったら? 最初にそろえるべき基本のスパイスとして稲田さんが挙げたのは、コリアンダー、チリ、クミン、ターメリック。
「いずれもパウダーで構いません。最低限この4種類があればインド料理を作れます。一番簡単なのは、1対1対1…
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