江戸時代のリンゴはかなり酸っぱかった…今はなぜ甘い？

公開日：2021/02/21 06:00　更新日：2021/02/21 06:00

「海外ではこうだ」「日本は遅れている」というような意見をよく耳にするが、世界基準と違うというのはそんなに悪いのだろうか。

　日本という国はとにかく独自の工夫が多い。それが国民性だ。道具でもそうだが、野菜でも果物でも品種改良されていないものはほぼない。日本のスイカは糖度が１２…

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