岡崎英生フリーライター
１９４３年生まれ。早大仏文科卒。漫画編集者、原作者、週刊誌ライターをしながら、農園生活を満喫。珠玉のエッセーを書いている。「畑のおうち―クラインガルテンの１２カ月」「富良野ラベンダー物語」などの著書がある。
冬越し中のタマネギから学ぶ 生きているものはみな温かい
公開日： 更新日：
６月は新タマネギの収穫期。折しも、旬を迎えているのが駿河湾名産のサクラエビだ。
今宵はひとつ、飲み始める前に、両者をコラボさせてかき揚げをつくってみることにしよう。かき揚げは天ぷらの中でもハードルが高く、やり損なうことも多いが、うまい酒を飲むためだ。臆してはいられない。…
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