「乳酸菌＋チョコレート」が腸を元気に
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チョコレートで包むことで乳酸菌の生存率が１００倍向上――。２０１５年１２月６日付の「Ｂｉｏｃａｔａｌｙｓｉｓ ａｎｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ」に掲載された。
研究を行ったのは、京都大学の研究者ら。ヒトの腸には腸内細菌が１００兆個以上すんでい…
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