【ウイスキーチキン】甘辛なテリヤキ味は男のツマミの王道

公開日：2018/01/19 06:00　更新日：2018/01/19 06:00

イバイア（東京・東銀座）

「酒のつまみの王道といえば、テリヤキ味ですよね」と、今回のメニューはウイスキーでマリネした鶏手羽を香ばしく焼いた「ウイスキーチキン」。深味さんがニューヨークのジャズレストラン「ブルースモーク」で出合ったバッファローウイングのアレンジだという。

　バッファローウイングは、スパ…

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