【紫蘇煎黄瓜】これぞハーブ中華
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湖南省は長江中流の南岸に位置し、湖北、貴州、江西、広東省、広西チワン族自治区、重慶市に接している。梁さんの出身地、中国最北東部の黒竜江省からは遠く離れている。なぜ、「湖南菜（湖南料理の意味）」の店に？
「東北料理の『味坊』を出そうと思ったのと、根本的な思いは同じ。中国には…
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