「海福」など展開 ユサワフードシステム湯澤剛社長の巻<4>
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「ダリ」は寿司屋用語で「4」のこと
「鮨 だり半」さんは、オーナーが市場出身。仕入れ先をガッチリ確保しているから、とにかく魚介類が新鮮で、抜群においしい海鮮居酒屋です。そういうと、どこにでもある海鮮が売りの店に思われるかもしれませんが、しっかりとした寿司を食べられるのがこの店のよさでしょう。
カウンターに座…
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