800種類の魚介が生きる浜名湖の豊かな恵みを味わい尽くす
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浜名湖は海水と淡水が混じる汽水湖だ。「湖」といっても塩分濃度が高く、タイやスズキにクルマエビ、カニ、イカ、タコまで生息している。その数、ざっと８００種類。河川法上は２級河川に分類されているが、豊かさは“超一級”だ。
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■１００年以上前から続く「たきや…
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