ＧＷこそ大作に挑戦！プロ直伝「ブイヤベース」成功レシピ

公開日：2014/05/05 07:00　更新日：2016/10/17 04:37

■教える人掛川哲司シェフ

　魚ビストロとして人気の「アタ」は、黒板メニューの８割が魚料理。バル感覚で気軽にシェアして食べられる料理が抜群にうまい。
「ブイヤベース」は、深夜まで賑わう店の必殺メニューだ。

■材料

メバル…１尾
有頭エビ…６尾
ムール貝…６…

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