【タラ白子のカダイフ焼き】パリッと仕上がりポロポロと割れる食感

公開日：2018/02/09 06:00　更新日：2018/02/09 06:00

カラーズ（北新地）

　カダイフは、トルコ料理でパン粉代わりに使う材料。トウモロコシのでんぷんと小麦粉から成るもので、最近はスーパーなどでも売られている。今回のツマミは、タラ白子のムニエルで、大葉で香りづけするとともにポン酢バターソースで和のイメージに近づけた。

「カダイフは自在に形が作れる点が…

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