人気飲食系コンサル「外食虎塾」代表・安田久さんの巻<2>

公開日：2018/10/07 05:59　更新日：2018/10/07 05:59

　今回は、富山ナンバーワンをご紹介します。

「鮨人」さんの店主・木村泉美さんは、寿司職人としては異色の長髪スタイルですが、仕事ぶりはどこまでも丁寧。もちろん髪は後ろで束ねて帽子をかぶり、白衣を着ていますから、店の清潔感はバッチリです。

　ランチと夜の営業で、どちらも予…

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