【つぶ貝のガーリックバター】和風エスカルゴをイメージ
公開日： 更新日：
「エスカルゴを和風にしたらどうなるだろう」とイメージして作ったのがこのメニュー。つぶ貝をエスカルゴに見立て、貝のプリプリ感を楽しむ。付け合わせに、ごはんをのした“せんべい”で和風に。
「パンチのあるメニューなので、日本酒の中でも程よく熟成した純米原酒がおすすめです。店では、…
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