「カレーは飲み物!」と言い放ったウガンダ・トラの思い出
そしてまた、その食べ方が実にうまそうだったのが印象的なのだ。
その食通(?)もあってか……自分でも当時大久保に「やきとりうがちゃん」という店を経営していたのです。
何度かその店に足を運んだのだが、いつもウガンダさんは店にいて、接客のみならず調理までやる本格的な料理好きであったのだ。
■焼き鳥のエピソードもすごかったのだ
うがちゃんに行き、焼き鳥を注文すると「この鳥皮もうまいんだよね」「あ、じゃ鳥皮もください」「それから、このカシラね! これ絶品ね!」「そう、でももう結構頼んでるし……」「大丈夫、うまいからケロッと食えちゃうから! サービスにしとくし!!」という言葉に言われたまんま注文すると……確かにケロッと食えた!! ただし、食えたのは注文した俺たちではなくて店の主人、そうウガンダさんだったのだ。
「ね、このタレが甘くてうまいんだよね~ムシャムシャ」「焼き加減が絶妙だし、さあ~モグモグ」と運んできた皿の焼き鳥を自分で食っちゃうんだから……。